Con esta receta conocerás la manera de preparar fácilmente unas deliciosas Chorreadas de Piloncillo Estilo Saltilloque tan tradicionales son en aquella ciudad coahuilense.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 4 Cucharadas soperas de manteca inca
- ½ Cucharita de sal
- 1 Piloncillo
- ½ Taza de agua
- ½ Taza de leche
- 1 Taza de nuez molida
- 1 Cucharita de canela en polvo
Procedimiento
Cierne junto la harina y sal, agrega la manteca, el agua caliente y la leche poco a poco, mezcla perfectamente hasta obtener una pasta suave y manejable.
Ve haciendo testales pequeños y en medio rellénalos con una cucharita del piloncillo rallado y mezclado con la nuez y la canela, se cubre con la misma masa y se vuelve a rellenar por segunda vez y se vuelve a cubrir con la masa.
Palotéalas y cóselas en un comal previamente caliente, voltéalas con una palita y retíralas del fuego cuando estén bien cocidas.
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