Chorreadas de Piloncillo Estilo Saltillo

Chorreadas de Piloncillo Estilo Saltillo

Con esta receta conocerás la manera de preparar fácilmente unas deliciosas Chorreadas de Piloncillo Estilo Saltilloque tan tradicionales son en aquella ciudad coahuilense.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 4 Cucharadas soperas de manteca inca
  • ½ Cucharita de sal
  • 1 Piloncillo
  • ½ Taza de agua
  • ½ Taza de leche
  • 1 Taza de nuez molida
  • 1 Cucharita de canela en polvo

Procedimiento

Cierne junto la harina y sal, agrega la manteca, el agua caliente y la leche poco a poco, mezcla perfectamente hasta obtener una pasta suave y manejable.

Ve haciendo testales pequeños  y en medio rellénalos con una cucharita del piloncillo rallado y mezclado con la nuez y la canela, se cubre con la misma masa y se vuelve a rellenar por segunda vez y se vuelve a cubrir con la masa.

Palotéalas y cóselas en un comal previamente caliente, voltéalas con una palita y retíralas del fuego cuando estén bien cocidas.


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