Con esta receta conocerás la manera de preparar fácilmente unas deliciosas Chorreadas de Piloncillo Estilo Saltilloque tan tradicionales son en aquella ciudad coahuilense.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 4 Cucharadas soperas de manteca inca
• ½ Cucharita de sal
• 1 Piloncillo
• ½ Taza de agua
• ½ Taza de leche
• 1 Taza de nuez molida
• 1 Cucharita de canela en polvo

Procedimiento

Cierne junto la harina y sal, agrega la manteca, el agua caliente y la leche poco a poco, mezcla perfectamente hasta obtener una pasta suave y manejable.

Ve haciendo testales pequeños  y en medio rellénalos con una cucharita del piloncillo rallado y mezclado con la nuez y la canela, se cubre con la misma masa y se vuelve a rellenar por segunda vez y se vuelve a cubrir con la masa.

Palotéalas y cóselas en un comal previamente caliente, voltéalas con una palita y retíralas del fuego cuando estén bien cocidas.