Con esta sencilla receta aprenderás a preparar unas deliciosas donas (rosquillas) de levadura, cubiertas con azúcar y canela.

Ingredientes

• ½ kilo de Harina refinada
• 80 Gramos de azúcar
• 1 Pizca de sal
• 1 Cuchara sopera copeteada de leche en polvo
• 120 Mililitros de agua natural
• 12 Gramos de levadura (3 sobres pequeños)
• 1 Barra de mantequilla (90 Gramos)
• 1 Taza de azúcar y dos cucharadas de canela molida para espolvorear.
• Aceite necesario para freír.

Preparación

Coloca en un tazón mediano el medio kilo de harina cernida, el azúcar y la leche en polvo, agrégale los huevos uno a uno hasta ir integrando la pasta. Aumenta el agua e inmediatamente espolvorea la levadura sobre la masa sin dejar de batir a velocidad media.

Después agrega la mantequilla en trozos pequeños, sigue batiendo hasta que obtengas una masa homogénea y se despegue poco a poco de los lados. Ya lista la pasta déjala reposar hasta que doble su volumen y colócala en un lugar calientito.

Ya lista la masa colócala en una superficie enharinada y extiéndela dejándole un grosor de dos centímetros aproximadamente.

Corta tus donas y colócalas en una charola enharinada y vuelve a dejarlas reposar para que se fermente la pasta y cuando doble nuevamente su tamaño pásalas por suficiente aceite caliente y ve dorándolas ligeramente de dos en dos hasta terminarlas.

En un tazón mezcla el azúcar con la canela y espolvorea las donas.

Por último prepara un platón grande y sobre el coloca toallas de papel para cocina para que absorban la grasa y pon encima tus deliciosas donas de azúcar. Esperamos que te gusten.