Aprende a prearar una sencillas pero muy deliciosas donitas (rosquillas) de naranja y mantequilla.
Ingredientes:
- ½ Kilo de Harina
- 4 Yemas
- 1 ¼ Tazas de azúcar
- ¼ kilo de mantequilla
- El jugo y la ralladura de cuatro naranjas
Preparación:
Primero se cierne la harina junto con media taza de azúcar tres veces sobre una superficie lisa, luego ve haciendo un hueco en el centro de la harina, y agrega la mantequilla y ve suavizándola poco a poco con tus dedos, aumenta las yemas, la mitad del jugo de naranja y continua amasando, agrega el jugo restante despacio hasta obtener un pasta suave y elástica.
Cuando ya tengas lista tu pasta, engrasa una charola para hornear galletas y calienta el horno a 175 grados. Ve tomando pequeñas porciones de masa al tamaño de una nuez, has tipo puros con la masa y pégalos de las orillas para que vayas formando tus rosquitas.
Hornéalas por espacio de 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse, la azúcar restante se pone en un plato para que cuando vayas sacando las roscas del horno, las revuelques en el azúcar cuidadosamente hasta que se cubran muy bien y acomódalas en un platón grande para que las puedas llevar a la mesa.
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