Aprende a prearar una sencillas pero muy deliciosas donitas (rosquillas) de naranja y mantequilla.

Ingredientes:

• ½ Kilo de Harina
• 4 Yemas
• 1 ¼ Tazas de azúcar
• ¼ kilo de mantequilla
• El jugo y la ralladura de cuatro naranjas

Preparación:

Primero se cierne la harina junto con media taza de azúcar tres veces sobre una superficie lisa, luego ve haciendo un hueco en el centro de la harina, y agrega la mantequilla y ve suavizándola poco a poco con tus dedos, aumenta las yemas, la mitad del jugo de naranja y continua amasando, agrega el jugo restante despacio hasta obtener un pasta suave y elástica.

Cuando ya tengas lista tu pasta, engrasa una charola para hornear galletas y calienta el horno a 175 grados. Ve tomando pequeñas porciones de masa al tamaño de una nuez, has tipo puros con la masa y pégalos de las orillas para que vayas formando tus rosquitas.

Hornéalas por espacio de 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse, la azúcar restante se pone en un plato para que cuando vayas sacando las roscas del horno, las revuelques en el azúcar cuidadosamente hasta que se cubran muy bien y acomódalas en un platón grande para que las puedas llevar a la mesa.