Estas galletas son deliciosas para mí, crujientes al punto justo, mantecosas y llenas de chispas de chocolate.
¡El olor que desprenden recién horneados me hace olvidar todo lo que he comido en estas fiestas! Calientes y muy suaves, al día siguiente se vuelven crujientes al punto justo y en mi opinión aún mejor! ¡Uno tira del otro!
Ingredientes
- 220 gr de Harina 00
- 70 gr. de azúcar blanco
- 70 gr. de azúcar moreno
- 110 g de mantequilla blanda
- 1 huevo
- 250 g de chispas de chocolate
- 2 cucharaditas de levadura
- media cucharadita de bicarbonato
- 1 sobre de vainillina
Procedimiento
- Precaliente el horno a 190°.
- En un tazón, poner los dos tipos de azúcar junto con la mantequilla picada y batir con látigos eléctricos.
- Añade el huevo y la vainillina.
- Añade la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y mézclalo todo con una cuchara de madera.
- Añade los trozos de chocolate y vuelve a mezclar.
- Cubre una bandeja de horno con papel de horno. Formen pequeñas bolas, sepárenlas y aplástenlas ligeramente en el medio.
- Hornee en un horno estático durante 15 minutos a 190°.
