¡Hola a todos! Aquí les presento una deliciosa receta para preparar unas galletas de avena y mantequilla de maní. Con estas galletas de avena tendrás contento el paladar de tu familia, en especial cuando quieras consentir a tu esposo, espero que también te gusten mucho.

Consumir la avena en copos es la mejor forma de hacerlo, así se aprovechan todas sus propiedades nutritivas. Estos copos se preparan hervidos en leche. A los copos de avena hervidos con leche les puedes añadir miel y unos trozos de manzana o plátano, esto constituye un desayuno excelente para los niños, jóvenes, deportistas, mujeres embarazadas y mujeres en la etapa en que están amamantando a su bebe. Después de este desayuno no tendrán la necesidad de tomar algún refrigerio a media mañana.

El agua de avena tiene un efecto que equilibra y tonifica el sistema nervioso, esta agua se recomienda consumirla en los casos de nerviosismo y de hipertensión arterial. El agua de avena se prepara con dos cucharadas soperas de granos de avena y colocarlas en 1 litro de agua.

Colocar en la estufa para que hierva durante 5 minutos y luego de este tiempo filtrar el agua, si es de tu agrado puedes endulzar el agua con un poco de miel. El agua de avena se toma durante todo el día como agua de uso.

Ingredientes:

• 2 Tazas de Harina de Trigo.
• 1 Taza de Avena entera.
• 1 Taza de Azúcar Morena.
• 1 Taza de Mantequilla de Maní cremosa.
• 1 Barra de Mantequilla sin sal, un poco blanda.
• 2 Huevos grandes.
• 2 Cucharaditas de Extracto de Vainilla.
• 2 Cucharadas de Miel de Abeja.
• ½ cucharadita de polvo para hornear.
• ½ Cucharadita de sal.
• 1 Taza de Chispas de Chocolate.

Procedimiento:

El primer paso mezclar la harina con el polvo para hornear, sal y la avena un tazón grande. Integra perfectamente bien los ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea.

El segundo paso es hacer la mezcla de la mantequilla con el azúcar, esta mezcla hacerla con una batidora a velocidad media, batir hasta obtener una pasta cremosa y granosa.

Luego agregar la mantequilla de Maní y continuar mezclando a velocidad media por 1 minuto más o hasta que la mantequilla de maní se incorpore bien con el resto de los ingredientes.

Luego agregar las 2 cucharadas de miel, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y 1 huevo, continuar mezclando por 30 segundos y después agrega el segundo huevo, mezcla hasta que el huevo se incorpore bien con el resto de los ingredientes.

Reduce la velocidad la velocidad de la batidora a lo más bajo, y agregar la mezcla de la harina que se obtuvo en el primer paso agregarla en dos partes y poco a poco. Continuar mezclando a una velocidad baja hasta que la harina se incorpore perfectamente bien con el resto de los ingredientes.

Cuando la maza para las galletas de avena este listarla agregar sobre la mansa las chispas de chocolate, usando una espátula o cuchara incorporar todo para que las chispas se incorporen a la masa.

Para hacer las galletas, toma una cucharada de tu masa y moldearlas un poco para que parezcan galletas luego colócalas cobre tu charola para hornear las galletas, deja aproximadamente 2 centímetros de distancia entre cada galleta para que no se peguen al hornearse.

Hornea las galletas en un horno precalentado a 160ºC por 20-25 minutos o hasta que estén bien cocidas y tomen un poco de color dorado.