Muffins de Crema

Estos panecillos son simples, rápidos de hornear y tengo el desayuno listo para el día siguiente! También son ideales para comer crema batida en la nevera, son suaves como una nube!

Ingredientes para unos 7 panecillos

 

  • 120 gr. de harina 00
  • 1 huevo grande
  • 120 ml de crema batida líquida
  • 80-100 gr de azúcar molido
  • 1 cucharada de aceite de semilla de maní
  • 2 cucharaditas de levadura
  • un bicarbonato de soda
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • una pizca de canela
  • cáscara de naranja rallada al gusto
  • 80 gr. de chocolate negro picado o trozos de chocolate.

Como hacer Muffins de crema

 

En un tazón tamiza la harina , el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la naranja.  Añade el azúcar molido y mezcla todo junto. En otro tazón agregar el huevo, la crema líquida, la cucharada de aceite y la esencia de vainilla.

Añada los compuestos líquidos a los secos y mezcle un poco y rápidamente. Añade la mitad del chocolate negro picado (necesitarás el otro para la superficie).

Llenar un molde para magdalenas con vasos de papel y distribuir la mezcla en su interior con la ayuda de una cuchara. No sobrepasar el borde de los vasos de papel. Si no tienes una bandeja para magdalenas, puedes usar moldes de aluminio.

Cubrir la superficie de cada magdalena con chocolate negro picado y hornear en un horno precalentado a 180° durante 20 minutos. La temperatura varía dependiendo del horno, intenta pegarlos y no los hornees demasiado o se secarán.

Manténgalos en bolsas de comida bien selladas.

Puedes doblar todas las dosis para obtener más!

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