on esta receta aprenderás a preparar unos deliciosos panquecitos integrales de zanahoria y piña.
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina integral
- 1 ½ tazas de harina para hot cake integral
- 3 Zanahorias rayadas
- 1 Taza de nuez en trozos pequeños
- 6 Huevos
- 1 Taza de jugo de piña
- 1 aza de azúcar
- ¾ Taza de aceite
- 1 Cucharada de polvo para hornear
- 1 Cucharada de canela molida
Preparación
En un refractario se baten los huevos, la azúcar, el jugo de piña y el aceite, poco a poco se le agrega la harina, el polvo para hornear y la canela, las nueces y la zanahoria rayada.
Mezcla todo con una pala de madera y cuando esté listo vacía la pasta sobre tus moldes para panquecitos solo ¾, porque si los llenas totalmente corres el riesgo que se derrame la harina.
Mételos al cocedor previamente caliente y déjalos hornear durante 8 o 10 minutos. Vigila que te quedes un poco doraditos por encima tus panquecitos.