Este es un pastel clásico pero la forma en cómo servirlo cambiara y hará que nuestros invitados o familias tengan una agradable y suculenta idea del postre que van a comer. Este postre puede ser ideal para fiestas de cumpleaños, puesto que el chocolate es el favorito por todos y además que esta clase de tartas suelen ser para más de 8 personas, todo conforme la porción que se le sirva a cada uno de estos.

Ingredientes:

• 200 gramos de polvo de almendra
• 100 gramos de azúcar impalpable
• 50 gramos de harina
• 8 huevos
• 30 gramos de manteca
• 100 gramos de claras
• 25 gramos de azúcar
• 100 gramos de almendra en polvo

Modo de preparación:

Se deberá colocar en un recipiente los huevos para después empezar a batir y crear un poco de espuma, una vez que esta se añadirá el polvo de las almendras para volver a batir, por último se hará una masa con la manteca que se tiene y dentro de esta se agregara la crema que nos salió con los huevos. Esta se calentara en el horno a 180 grados por 10 minutos.

Preparar el chocolate:

• 200 gramos de crema de leche
• 300 gramos de chocolate cobertura
• 50 gramos de manteca
• Ralladura de jengibre (si es que desean agregarla)

Esta se juntara en un recipiente y se empezara a batir para crear una crema de chocolateque debe quedar sin grumos de chocolate. Cuando esté terminada se añadirá a nuestra masa que está recién salida al horno, para después poner en el refrigerador por 2 a 4 horas.