Sencilla receta con la que podrás preparar un delicioso pay de queso con nuez y avena para satisfacer el paladar de tu familia.

Ingredientes para la pasta

• 1 taza de avena Entera
• ¼ taza de azúcar
• ¾ nueces picadas
• ¼ taza de mantequilla fundida (aproximadamente son 5 cucharas)

Para el relleno

• 450g de queso crema
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ taza de azúcar granulada
• ½ cucharadita de vainilla en esencia
• 2 piezas de huevo

Preparación

Para que prepares la base del pay solo tienes que tener a la mano la taza de avena bien molida y la mantequilla fundida, mezcla un poco y agrega el azúcar.

Con esta masa cubre muy bien un molde para pay apretando con dedos hasta que quede bien cubiertos los bordes y el fondo de la base del pay y hornéala a 190 grados centígrados de 7 a 10 minutos. Con mucho cuidado de no quemarte saca tu pay para que lo dejes enfriar un poco antes de vaciar el rellene.

Aparte bate el queso crema el cual puedes sacar un poco antes del refrigerador de preparar tu recta y mézclalo con el azúcar granulada, el jugo de limón y la vainilla, agrega poco a poco los huevos, luego vacíalo sobre tu base de pay que ya debes de tener frío y da unos cuantos golpecitos para que no te queden huecos.

Espolvorea la nuez previamente cortada en trocitos hasta q veas cubierta toda la superficie de tu deliciosos pay de queso y hornea durante 30 minutos o hasta que tengas la seguridad de que esté bien cocido y déjalo enfriar.

Por último llévalo al refrigerador  durante varias horas y ofrécelo a familiares y amigos en pequeñas porciones, es una receta sencilla, pero muy nutritiva y súper deliciosa.