Hoy les presento el clásico de mis desayunos matutinos, tarta de ciruelas hecha de chocolate amargo, finalmente logré tomar una foto … ¡Nunca lo logro, siempre desaparece rápido! Una ciruela suave sin mantequilla para los amantes del chocolate negro, no demasiado dulce, suave y esponjosa, pero empapada en leche, es un milagro. Una excelente manera de ingerir el exceso de chocolate o de comenzar el día con la energía adecuada. Prueba 😉
Plumcake de chocolate amargo
Ingredientes
- 230 g de harina 00
- 200 g de yogur blanco cremoso (yo suelo usar café)
- 3 huevos grandes
- 200 g de azúcar granulada
- 40 ml de leche
- 100 ml de aceite de semilla
- 180 g de chocolate amargo
- 1 cucharada de cacao sin azúcar
- 1 bolsa de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o vainillina
- copos de chocolate negro para la superficie
Método
- Derretir el chocolate negro al baño María y dejar enfriar.
- Mientras tanto, bata los huevos junto con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa.
- Agrega el yogur sin dejar de revolver.
- Siempre agregue leche batida y aceite.
- Agrega la harina, el cacao amargo y la levadura tamizada en varias etapas, revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega el chocolate amargo previamente derretido.
- Agregue chips o copos de chocolate a la superficie según lo desee.
- Engrase un recipiente para panes medianos y cocine a 170 ° durante unos 35-40 minutos, haga una prueba con un palillo de dientes durante los últimos minutos de cocción.
- Retirar del horno, enfriar y servir su ciruela de chocolate amargo. 😉
