Plumcake de chocolate amargo

Plumcake de chocolate amargo

Hoy les presento el clásico de mis desayunos matutinos, tarta de ciruelas hecha de chocolate amargo, finalmente logré tomar una foto … ¡Nunca lo logro, siempre desaparece rápido! Una ciruela suave sin mantequilla para los amantes del chocolate negro, no demasiado dulce, suave y esponjosa, pero empapada en leche, es un milagro. Una excelente manera de ingerir el exceso de chocolate o de comenzar el día con la energía adecuada. Prueba 😉

Plumcake de chocolate amargo

Ingredientes

  • 230 g de harina 00
  • 200 g de yogur blanco cremoso (yo suelo usar café)
  • 3 huevos grandes
  • 200 g de azúcar granulada
  • 40 ml de leche
  • 100 ml de aceite de semilla
  • 180 g de chocolate amargo
  • 1 cucharada de cacao sin azúcar
  • 1 bolsa de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o vainillina
  • copos de chocolate negro para la superficie

Método

  • Derretir el chocolate negro al baño María y dejar enfriar.
  • Mientras tanto, bata los huevos junto con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa.
  • Agrega el yogur sin dejar de revolver.
  • Siempre agregue leche batida y aceite.
  • Agrega la harina, el cacao amargo y la levadura tamizada en varias etapas, revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Agrega el chocolate amargo previamente derretido.
  • Agregue chips o copos de chocolate a la superficie según lo desee.
  • Engrase un recipiente para panes medianos y cocine a 170 ° durante unos 35-40 minutos, haga una prueba con un palillo de dientes durante los últimos minutos de cocción.
  • Retirar del horno, enfriar y servir su ciruela de chocolate amargo. 😉

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