Polvorones de Nuez y Mantequilla

Ingredientes:

2 ¼ Tazas de harina.

1 Taza de mantequilla.

1 ½ Tazas de azúcar glass.

1/2 Taza de nueces molidas.

1 Cucharadita de vainilla.

1 Pizca de sal.

 

Preparación:

En un tazón grande cierne la harina, la ½ taza de azúcar glass y la sal. Agrega las nueces y la vainilla y mezcla todo muy bien. Aparte bate la mantequilla hasta que esponje y poco a poco ve añadiendo los ingredientes secos que cerniste.

Si lo deseas puedes utilizar una cuchara o pala de madera para que mezcles la harina. Deja reposar durante 2 o 3 horas. Después forma con tu masa bolitas del tamaño de una ciruela y aplánalas un poco con tus dedos y acomódalas en una charola engrasada.

Calienta el horno a 175 grados centígrados y hornea los polvorones unos 15 ó 20 minutos, pasado este tiempo sácalos del cocedor y pásalos por el azúcar glass restante y déjalos enfriar. Si lo deseas puedes envolver cada polvorón en papel de china de colores.

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