Uno de los componente más utilizados para repostería es el praliné que regularmente es una mezcla de almendras o avellanas confitadas en azúcar. El praliné se usa como algunos dulces o chocolate como relleno.
Ingredientes del Postre con Praliné:
- 1 caja de mezcla para bizcochuelo sabor vainilla
- 2 huevos
- 6 cucharadas de leche
- 1 postre instantáneo sabor caramelo
- Crocante de caramelo triturado
Preparación del Postre con Praliné:
Preparar la torta según las indicaciones del envase utilizando los huevos y la leche, una vez preparada la mezcla, depositar en una flanera de acero inoxidable y hornear durante el tiempo indicado. Una vez cocinada, dejar enfriar y acto seguido, cortarla en 2 capas de igual.
Por otro lado, cocinar el postre instantáneo sabor caramelo siguiendo las instrucciones del envase y dejar enfriar pero sin que se solidifique.
Luego rellenar la primera capa de la torta con media cantidad del postre instantáneo de caramelo, distribuir bien el relleno y tapar con la segunda capa.
Cubrir con la segunda capa de bizcochuelo y usar el resto del postre instantáneo como cobertura para la torta.
Hacer un crocante de caramelo, dejar enfriar y molerlo en pedazos medianos, no queremos que sean muy grandes ni tampoco polvo y usar como adorno de cobertura para la torta.
Rinde: 6 porciones.