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Receta de albóndigas de pera y chocolate con hojaldre

receta de albondigas de pera y chocolate con hojaldre

¡Postre otoñal que te enamorará! Albóndigas de pera y chocolate.
Mi desayuno de invierno es imprescindible, junto con mi pastel de pera y chocolate cuando hace frío afuera y sirvo un desayuno rápido pero de mal humor.
Así de simple rollo de hojaldre listo, buena dosis crema de chocolate todavía en el horno. Se sirve desayuno o merienda durante unos minutos.

Estos no son los habituales paquetes de hojaldre (¡cuidado!), Aquí el chocolate puro se encuentra con la dulzura de las peras … ¡la apoteosis de la gula! Imagínatelos junto a una buena taza de té o capuchino en un día de otoño, reúne a todos tus amigos y sírvelos calientes.
Estos dulces son resistentes a los problemas, son tan sencillos que no necesitas muchos ingredientes ni tanto conocimiento … Estoy seguro de que buscarán un bis. ¡Mi palabra!
Así de fácil es hacerlos en casa: hojaldre en mano, dedos mojados en chocolate y listo.

¡Tu desayuno será especial!

Ingredientes para 5 paquetes

  • 1 rollo de hojaldre rectangular
  • 2 peras débiles
  • 1-2 cucharadas de azúcar granulada para la superficie
  • 1 huevo que dividirás en 1 clara y 1 yema
  • + 250 g de crema de chocolate

Método

Primero, prepara la crema que se usará para rellenar los «fagotes» con peras

Aquí encontrarás el procedimiento para mi crema de chocolate.

Composición de peras y albóndigas de chocolate.

  • Cortar las peras en cubos, espolvorearlas con canela y zumo de limón o ron y dejarlas ablandar unos minutos.
  • Apagar el fuego y dejar enfriar por completo.
  • Extienda el hojaldre sobre papel pergamino y corte 5 tiras en el lado largo (verticalmente).
  • Agrega crema de chocolate y peras a la base.
  • Cierre cada tira con la otra mitad y cubra los bordes con clara de huevo.
  • Hacer dos o tres cortes horizontales en la superficie y espolvorear con un poco de azúcar granulada.
  • Cubrir la superficie con yema de huevo diluida con una gota de leche.
  • Hornee en un horno estático precalentado a 200 ° durante unos 20 minutos.
  • Cuando la superficie esté dorada, estarán listos.
  • Cómelos calientes o fríos, según tus preferencias.
  • Consúmelos en un máximo de un día.

Notas y mi consejo:

  • La crema de chocolate los hace especiales y cremosos. También puedes prepararlo el día anterior y guardarlo en el frigorífico bien cerrado.
  • Para una versión aún más rápida, puede optar por una crema de chocolate amargo o Nutella.