La merienda es siempre un momento de alegría para todos los pequeños si se prepara aún más junto con su madre o abuela y ¡guardará estos recuerdos para siempre! El pasteles esponjosos con Nutella que les presento hoy son perfectos para la merienda de los niños, son golosos, rápidos de preparar y en la práctica porciones individuales por tanto, es más fácil de distribuir.
Galletas esponjosas con Nutella
Ingredientes para aproximadamente 6-7 pasteles esponjosos de Nutella
- 250 g de harina 00
- 3 huevos medianos
- 250 g de ricotta de leche de vaca
- 160 g de azúcar
- 40 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 bolsa de levadura en polvo
- 80 g de chispas de chocolate
- Nutella o una crema para untar al gusto
- 1 pizca de sal
- aspersores y bolas de colores
Procedimiento para bizcochos blandos con Nutella
- Batir los huevos con el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa.
- En un bol aparte, ablanda la ricotta con una cuchara y agrégala a la mezcla que previamente se compuso en varias etapas.
- Agrega el aceite de semilla y sigue batiendo con un batidor a velocidad baja.
- Agrega la vainilla y una pizca de sal.
- Agrega la harina tamizada junto con la levadura en polvo, sin dejar de batir continuamente. Finalmente agregue las chispas de chocolate y revuelva.
- Engrasa y enharina ligeramente los moldes para mini bizcochos y rellénalos hasta la mitad. Cocine a 180 ° en modo estático durante unos 25 minutos. Siempre haga una prueba con un palillo de dientes en los últimos minutos para verificar que la cocción esté completa y sin cocer.
- Calienta tu crema de Nutella o avellana favorita al baño María y agrégala por toda la superficie.
- Termina de decorar con muchas salpicaduras y bolas de colores … y se sirve un refrigerio 😉
