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Receta de galletas esponjosas con Nutella

receta de galletas esponjosas con nutella

La merienda es siempre un momento de alegría para todos los pequeños si se prepara aún más junto con su madre o abuela y ¡guardará estos recuerdos para siempre! El pasteles esponjosos con Nutella que les presento hoy son perfectos para la merienda de los niños, son golosos, rápidos de preparar y en la práctica porciones individuales por tanto, es más fácil de distribuir.

Galletas esponjosas con Nutella

Ingredientes para aproximadamente 6-7 pasteles esponjosos de Nutella

  • 250 g de harina 00
  • 3 huevos medianos
  • 250 g de ricotta de leche de vaca
  • 160 g de azúcar
  • 40 ml de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 bolsa de levadura en polvo
  • 80 g de chispas de chocolate
  • Nutella o una crema para untar al gusto
  • 1 pizca de sal
  • aspersores y bolas de colores

Procedimiento para bizcochos blandos con Nutella

  1. Batir los huevos con el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa.
  2. En un bol aparte, ablanda la ricotta con una cuchara y agrégala a la mezcla que previamente se compuso en varias etapas.
  3. Agrega el aceite de semilla y sigue batiendo con un batidor a velocidad baja.
  4. Agrega la vainilla y una pizca de sal.
  5. Agrega la harina tamizada junto con la levadura en polvo, sin dejar de batir continuamente. Finalmente agregue las chispas de chocolate y revuelva.
  6. Engrasa y enharina ligeramente los moldes para mini bizcochos y rellénalos hasta la mitad. Cocine a 180 ° en modo estático durante unos 25 minutos. Siempre haga una prueba con un palillo de dientes en los últimos minutos para verificar que la cocción esté completa y sin cocer.
  7. Calienta tu crema de Nutella o avellana favorita al baño María y agrégala por toda la superficie.
  8. Termina de decorar con muchas salpicaduras y bolas de colores … y se sirve un refrigerio 😉

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