Pastel de Naranja y Chocolate

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El Pastel Jugoso de Naranja y Chocolate es un delicioso postre que lleva pocos minutos de elaboración e ideal para acompañar un desayuno o merienda, con un buen aroma de naranja.

Ingredientes

  • Azúcar, 250 grs.
  • Naranja, 1 grande
  • Huevos, 3
  • Aceite de oliva o girasol, 100 ml.
  • Yogur natural, 1
  • Harina, 220grs.
  • Levadura, 1 sobre

Cubierta

  • Chocolate para postre
  • Manteca
  • Leche o crema

Preparación:

– Cortar la naranja con su piel en trozos y luego triturarla.

– Luego batir con un batidor de alambre la naranja triturada con azúcar y huevos, se procede a batir unos minutos, luego se incorpora aceite como también el yogurt y se sigue mezclando, después incorporar la harina, la levadura seguir mezclando.

– Se procede a engrasar y enharinar un molde de tamaño 22-24 cms. x 26 cms., luego se vierte la mezcla anterior y se lleva a horno previamente calentado a una temperatura de 180°C, por 50 a 55 minutos, cundo se pinche con un cuchillo y salga seco y limpio ya esta cocido.

– Retirar del horno, se deja enfriar, luego cubrirlo con chocolate cobertura fundido con un poco de manteca, o leche o crema para dar mas brillo y decorar si quieren con gajitos de naranja.

 

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