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Pastel de café suave
¡Soy un adicto a la cafeína y lo admito! Sin mi buena dosis de café todos los días no puedo ponerme en el pie derecho. ¿Y lo pongo en un pastel para el desayuno? Doblo mi buen humor. Este suave pastel de café es para mí, pero también para ti, que amas el café con […]
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Cupcakes de Vainilla Rellenas de Nutella
Los cupcakes son dulces de origen americano, estos que preparé son de vainilla rellenos de nuez y glaseado de mascarpone. Ingredientes para las magdalenas 130 gr. de harina 00 120 de azúcar molido 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos grandes 60 ml de leche 2 cucharaditas de levadura para los pasteles de […]
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Rollo de Nutella
Receta de Nollo de Nutella El rollo de Nutella, un postre clásico que encanta a todos y, sobretodos, a los más pequeños! Prepararlo en casa es muy simple, sólo necesitas 10 minutos de tu tiempo y tener un poco de atención al enrollarlo. La base es una masa de galletas suave, blanda, sin añadir leche, agua […]
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Crema de frangipán
Hoy les presento una de las recetas básicas de la pastelería que será útil en muchas preparaciones dulces: la crema de fraginpan. La crema de frangipan es una crema muy versátil a base de almendras, mantequilla y azúcar, a menudo utilizada para rellenar pasteles, tartas, croissants y pequeñas tortas, es muy fácil de preparar y […]
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Donas de yogur griego
¿Alguna vez has probado el yogur griego? Me encanta y lo uso a menudo en mis preparaciones, salsas, acompañamientos, primeros platos,… El yogur griego además de ser muy ligero le da a esta receta una textura especial, una rosquilla compacta pero muy suave para derretirse en la boca. Hoy vamos a probar a mezclarlo con […]
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Tarta de Queso de Capuchino
Hace mucho tiempo que no hago una tarta de queso al horno, la última fue horneada este verano, la razón es simple… ¡Me encanta y termino comiéndola yo solo! Lo que presento hoy es el pastel de queso capuchino. Esta versión de la tarta de queso, está entre mis favoritas, se hornea en el horno así […]
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Crepes de Manzana
Los crepes con manzanas son rápidos, fáciles y en 30 minutos tienes un buen regalo para presentar y que reconforta tu alma tan pronto como lo pruebas. Realmente necesitas 5 minutos de tu tiempo para preparar la masa de crepes, el relleno de manzanas y canela no es nada difícil tampoco, al contrario te preguntarás […]
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Galletas con chispas de chocolate
Estas galletas son deliciosas para mí, crujientes al punto justo, mantecosas y llenas de chispas de chocolate. ¡El olor que desprenden recién horneados me hace olvidar todo lo que he comido en estas fiestas! Calientes y muy suaves, al día siguiente se vuelven crujientes al punto justo y en mi opinión aún mejor! ¡Uno tira […]
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Pastel de manzana y Canela
El pastel de manzana y canela es uno de los postres clásicos y genuinos por excelencia, dotado de ese particular encanto vintage que tiene el poder de llevarnos atrás en el tiempo, a cuando éramos pequeños, con un simple mordisco. Me encantan los postres con manzanas y si hay canela aún mejor, por eso lo […]
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Pastel de mousse de chocolate y fresa
Pastel de mousse de chocolate y fresa… Una palabra: ¡el cielo! La base que he utilizado es una masa de galletas equilibrada con una mousse de chocolate sin huevos que está realmente preparada en 10 minutos, para terminar y contrastar la extrema dulzura le he añadido un gel de fresa que le da una increíble […]
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Donuts de yogur
Por eso hoy les presento estas rosquillas de yogur preparadas con rosquillas de brioche de yogur, que les harán empezar el día con buen pie, que despertarán a la familia con una sonrisa y sólo olerán el aroma! Son fáciles de leer porque están horneados y son muy suaves… en resumen, ¡pruébelos! DONUTS DE YOGUR […]
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Panque de Nuez
Ingredientes 650 gramos de Harina 250 gramos de Mantequilla 500 gramos de Azúcar 100 gramos De Nuez Molida 15 yemas 15 claras 2 cucharadita de Vainilla 1 cucharadita de Polvo para Hornear * Corazones de Nuez Para Decorar el Panqué Preparación Bata la mantequilla y el azúcar con un batidor de globo perfectamente hasta que […]
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Chocolate y Helado de Vainilla
En esta receta aprenderás a preparar un facil y delicioso Postre de Chocolate y Helado de Vainilla. Ingredientes 500 Gr. de de duraznos en almíbar 30 galletas de sándwich de chocolate 6 cucharadas de mantequilla derretida 2 litros de helado de vainilla Modo de prepararse Quítale el relleno a las galletas con una cuchara y […]
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Pastel de Tres Leches
Ingredientes: 2 Tazas de harina 1 Taza de azúcar 6 huevos 2 ½ Cucharadas de polvo para hornear ½ Lata de leche condensada 1 Lata de leche evaporada ½ Taza de leche 1 Lata de media crema 1 cucharada de vainilla 2 yemas 1/4 Taza de brandy o coñac Modo de Prepararse: Se baten las […]
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Pastel de almendras y ricotta sin harina
Pastel de almendras y ricotta sin harina: ¡Un pastel «derretido» y fragante te conquistará! Es un pastel fácil de preparar y sobre todo sin gluten, tan simple pero extremadamente versátil. Ideal para el desayuno o el té de la tarde, pero también es perfecto para servirlo en la cena junto a una buena bola de […]
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Trenzas de masa de brioche
Aunque se prueben simples, sin ningún tipo de relleno, son muy suaves, calentados vuelven como recién horneados pero este es un valor adicional que puede ser disfrutado aún así sin tener que emceder el horno. Como muchos de ellos salen, puedes guardarlos en una bolsa cerrada y comerlos incluso después de 3 días son super […]
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Tarta de naranja y canela
Una tarta de naranja y canela espectacular para los amantes de esta combinación, decorada ad hoc para ser también la reina de tus desayunos y aperitivos navideños y no sólo, perfecta como final de la comida, su sabor te conquistará. Un postre fragante, fácil de preparar, una cáscara corta de canela que contiene una delicada […]
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Tarta de fresa y crema
Un postre impresionante, fácil de preparar y perfecto para ocasiones especiales como cumpleaños, postres de domingo y como un sabroso y fresco tentempié. Tarta de fresa y crema Ingredientes para una tarta de fresa y crema de 24 cm de diámetro. Para el pastel de masa quebrada 300 g de harina 1 huevo mediano 1 […]
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Cuadrados de chocolate con nutella y crema de leche
¡Estos cuadrados rellenos de nutella y crema de leche nacieron por casualidad! El relleno es una crema de leche muy fácil de preparar pero muy ligera y delicada, ¡la alternativa a la crema habitual! Ingredientes para el pastel de chocolate 150 gr. de harina 00 150 gr. de azúcar molido 40 gr de cacao amargo […]
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Tarta de queso de chocolate sin hornear
Un postre perfecto para preparar en anticipación al verano, es fresco, cremoso pero especialmente sin horno. A menudo lo preparo, especialmente durante las cenas con amigos que con el verano se multiplican potencialmente y siempre va como pasteles calientes, porque después de todo, ya sabes, el chocolate casi siempre une a todos. Ingredientes simples, fáciles […]
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Galletas de crema, receta para el desayuno
Galletas de crema… ¡las caseras tienen otro sabor! Son más frágiles, desmenuzables pero rústicas al mismo tiempo, entonces ¿quieres perderte la emoción de disfrutarlas calientes recién horneadas? También me encanta añadir chocolate en la cobertura para hacerlos más deliciosos pero como siempre puedes omitirlo y disfrutarlos en una simplicidad como esta! Galletas de crema Ingredientes […]
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Panecillos de zanahoria con corazón de naranja
Los panecillos de zanahoria con corazón de naranja son perfectos para el desayuno o un tentempié de todos los días. Te encantarán, si como yo te gustan los pasteles caseros simples pero super buenos! La regla para todos los panecillos en general es la velocidad, incluso en este caso preparar esta versión con zanahorias es […]
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Tarta de crema de pera y almendras
Tarta de pera y crema de almendras, el postre perfecto para degustar cuando llueve y hace frío afuera, cuando necesitas mimarte un poco, delante de una buena taza de té o de cafe es ideal! Preparar esta tarta es fácil, sólo tomará un poco más de tiempo preparar las bases pero realmente vale la pena. […]
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Tarta de manzana y queso ricotta
¿Tienes algo de requesón en la nevera para comer? Comprueba si también tienes las manzanas para preparar esta tarta de manzana y queso ricotta, una tarta blanda y muy blanda adecuada para el desayuno y la merienda especialmente para los pequeños. El clásico pastel de manzana, genuino, fragante, huele a casa y a cosas bonitas, […]
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Crema de Pastelera de café
Hoy les propongo una receta básica de repostería, la crema pastelera de café, ideal para rellenar muchos pasteles y tartas. Puedes personalizarla como quieras y servirla con una cuchara. La receta básica es la de mi crema pastelera en la que he añadido el café equilibrando las dosis. Recetea de Crema de Pastelera de café […]
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Tarta Sacher
Esta pastel es una clara reinterpretación de uno de los pasteles más famosos del mundo. Un delicioso pastel de chocolate relleno de mermelada de albaricoque que va muy bien con el chocolate, dándole un contraste muy agradable. Es ideal para degustar mientras hace frío afuera, para sorprender a los que amas y es perfecta para […]
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Pastel suave con fresas y queso ricotta
Un pastel suave con fresas y queso ricotta, ¡una verdadera delicia! Hoy les presento una sencilla y suave receta de desayuno y merienda basada en esta maravillosa fruta protagonista de la primavera. Tarta de fresa, con queso ricotta en la mezcla para hacerla muy suave y mucho más ligera porque es baja en grasa. Un […]
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Tarta de Queso Ricotta y naranja
Una tarta casera clásica, que gusta a vecinos, amigos y parientes, es perfecta para un desayuno más sustancioso, pero también como un regalo para la tarde y el domingo. Prepararlo es muy fácil, la base es un pastelito desmenuzable y el relleno es un montón de ricotta y jugo de naranja, a menudo lo preparo […]
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Remolinos de crema y pasas
Si, como yo, te gustan las natillas y los típicos brioches «caseros», vale la pena probarlos. ¡Brioches simples en forma de remolino fáciles de preparar, fragantes y el añadido de pasas los hace irresistibles! Para facilitar la preparación, puede preparar la natilla el día o la noche anterior y guardarla en un recipiente hermético. […]
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Pastel de Miel
Ingredientes para un pastel de miel de 24 cm de diámetro 300 gr de harina para pasteles 3 huevos 1 pequeña albúmina 150 g miel 80 ml de aceite de semillas 180 ml de leche entera 120 gr. de azúcar vainillina unas pocas gotas de sabor a limón una pizca de sal 1 sobrede levadura […]
