Aprende con esta receta a preparar esta deliciosa rosca de chocolate rellena de cajeta, de una forma sencilla y con pocos ingredientes.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 100g de chocolate semiamargo rallado
• ½ taza de leche
• 2 claras de huevo
• 1 yema de huevo
• 1 taza de azúcar moscabado
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ taza de cajeta

Procedimiento

Calienta la leche y retírala del fuego antes de que hierva, añádele el chocolate rallado y mueve hasta que se disuelva totalmente. Aparte en un recipiente grande bate las claras y cuando esponjen agrega la yema de huevo, la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal y la vainilla, poco a poco y batiendo constantemente al momento de incorporar los ingredientes.

Cuando este todo integrado, como siguiente paso incorpora la leche que ya has disuelto con chocolate, y combina la mezcla en forma envolvente.

Por último engasa y enharina un molde en forma de rosca, y vacía la pasta con una espátula, hornea tu pastel de chocolate durante 30 minutos a 200 ºC.

Deja enfriar tu rosca, vacíala del molde y pártela por la mitad para que puedas untar la cajeta. Vuelve a colocar la parte superior de tu rosca.

Si lo deseas puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima. Ahora solo te queda saborear tu deliciosa receta casera.