Tarta con ricotta y mascarpone de chocolate… ¡Un verdadero placer que gusta a todos!
Es fácil de preparar con un delicioso relleno de mascarpone, ricotta y muchas patatas fritas, eso es cremoso y un postre delicado, perfecto para cualquier ocasión … ¡fue como pan caliente en mi casa! ¡Vamos con el!
Tarta con ricotta y mascarpone de chocolate
Ingredientes para masa quebrada
- 250 g de harina 00
- 125 g de mantequilla
- 100 g de azúcar glass
- 2 yemas de huevo
- vainilla o ralladura de limón
Proceso de masa crujiente
Pon la mantequilla fría del frigorífico, la harina y una pizca de sal en una batidora y licúa. Toma esta mezcla y colócala sobre una tabla de repostería, agrega azúcar y forma una fuente clásica. Ponga las yemas de huevo en el medio y amase rápidamente la masa en una bola.
Deja reposar la masa crujiente en el frigorífico durante al menos una hora.
Ingredientes para rellenar tarta de mascarpone, ricotta y chocolate
- 250 gramos de mascarpone
- 250 g de ricotta
- 200 g de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 10 g de fécula de patata
- 100 g de chispas de chocolate
Proceso para tarta de mascarpone, ricotta y chocolate
- Extienda la masa con un rodillo sobre una tabla de masa ligeramente enharinada.
- Colócalo en un bol para tarta de 22 cm de diámetro que previamente hayas engrasado. Deja un poco de masa crujiente para decorar y tiras.
- Preparar la nata en un bol agregando ricotta, mezclando con un batidor, las yemas de huevo, una pizca de canela, fécula de patata tamizada, extracto de vainilla y azúcar, mezclar con una batidora eléctrica o batir a mano.
- Agregue el mascarpone ablandado y las chispas de chocolate y revuelva suavemente con una espátula.
- ¡Vierta la crema así obtenida sobre la masa y cubra la superficie con decoraciones de su elección o tiras de masa crujiente!
- Hornee en un horno precalentado y estático a 180 ° en un horno precalentado durante 50 minutos.
- Al final de la cocción, deje que la tarta de ricartta y mascarpone de chocolate se enfríe por completo, retírela suavemente del molde y agregue azúcar a la superficie.
- ¡La tarta de mascarpone de chocolate y ricarta está lista para disfrutar!
