Tarta de chocolate y frambuesas sin horno , se preparan en 10 minutos y se tarda mucho menos en comerlos. Postre ideal para las tardes de verano, ocasiones importantes y como postre rápido del domingo.
Estas tartaletas de chocolate y frambuesas sin horno son perfectas aunque no tengas demasiada sensación con la masa crujiente, de hecho la base se prepara a partir de simples bizcochos molidos y mantequillas que contienen mucho chocolate.
Puedes decorar estos dulces como desees, agregua frambuesas y menta que crean un delicioso contraste.
Tarta de chocolate y frambuesas sin horno
Ingredientes para unas 4 tartas de chocolate sin cocinar
- 150 g de bizcochos digestivos o cacao seco o bizcochos blancos
- 80 g de mantequilla
Ingredientes para ganache de chocolate
- 200 g de chocolate picado
- 170 ml de nata para montar
+ frambuesas y menta o fruta y decorar al gusto
Procedimiento para base de tarta de chocolate y frambuesa sin horno
Pica finamente las galletas en una batidora. Derretir la mantequilla en una cacerola y dejar enfriar un poco. Agregue mantequilla a las galletas secas y revuelva con una cuchara de madera. Mezclar bien toda la mantequilla con las galletas, la mezcla ya tendrá que cuajar, si es necesario añadir un poco más de mantequilla.
Con una cuchara, agregue la mezcla de bizcocho desmenuzado a los moldes para tartas, al molde para muffins de silicona o al molde para tartas de 20 cm. Trabaja desde el centro hacia los bordes para que sea más fácil. Compacta bien con las manos y déjalo reposar en el frigorífico durante 1 hora o en el congelador unos 10-15 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo requerido, retire con mucho cuidado la base de la tarta del molde si ha utilizado un molde de silicona para muffins. En el caso de los moldes de moho, deberá llevarlos a temperatura ambiente para eliminarlos.
Procedimiento para ganache de chocolate
- Corta el chocolate en trozos pequeños.
- Añadir la nata líquida al sherpa y llevar a ebullición, apagar el fuego y añadir el chocolate. La ganache de chocolate está lista.
- Agrega la ganache de chocolate a la base de la tartaleta. Decore al gusto y frambuesas o frutas al gusto. Deje reposar los picatostes de chocolate y frambuesa sin horno durante aproximadamente una hora antes de servir.
- Conservar las tortas en el frigorífico, antes de servirlas sacarlas del frigorífico al menos 10 minutos antes.
