Te lo estoy anunciando hoy pastel de yogur y chispas de chocolate una tarta clásica, sencilla y buena, la estrella por excelencia de mis desayunos matutinos! Es un bizcocho suave y fácil de preparar, ideal si eres fanático de los bizcochos a base de yogur o simplemente tienes que consumirlos. Agregué chispas de chocolate y chocolate amargo picado … ¡qué decir, para un pastel simple parecía pan caliente!
Tarta de yogur y chocolate
Ingredientes
- 260 gramos de harina 00
- 250 g de yogur cremoso (aroma al gusto)
- 180 g de azúcar granulada
- 3 huevos medianos
- cucharadita de extracto de vainilla o vainillina
- 80-100 ml de aceite de semilla
- 1 bolsa de levadura en polvo
- 160 g de chips o chocolate amargo picado (yo usé esto)
Método
- Corta el chocolate negro en tiras y colócalo en el congelador durante unos 30 minutos.
- Si usa chips en lugar de chocolate picado, lo mismo ocurre.
- En un bol, bata los huevos junto con el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa.
- Agregue ligeramente el yogur sin dejar de remover.
- Agregue ligeramente harina 00 y levadura tamizada en varias etapas, alternando con aceite de semilla.
- Mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Saque las gotas o el chocolate amargo del congelador y enharínelos ligeramente.
- Agréguelo a la mezcla premontada.
- Engrasar y enharinar un plato de 24 cm de diámetro y hornear en un horno estático precalentado a 180 ° durante unos 40 minutos.
- Los tiempos varían según el horno en casa, así que haz una prueba con un palillo durante los últimos minutos de cocción.
- Sácalo del horno, déjalo enfriar y sírvete este delicioso pastel de yogur y chocolate … desaparecerá rápidamente 😉
