Pastel de Queso con Mermelada de Fresa

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Con esta receta aprenderemos a preparar una deliciosa y muy sencilla tarta (pastel) de queso con mermelada de fresa o frambuesa. Se indican tambien los ingredientes sin gluten para hacerla apta para celíacos. También incluimos el video con la explicación.

Ingredientes

  • 300 gr. de queso fresco
  • 100 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 ml. de leche
  • 50 gr. de harina sin gluten
  • 1 huevo
  • Mermelada de fresa sin gluten

Preparación

En un recipiente se bate la mantequilla, el huevo y el azúcar. Se añade el queso y se mezcla todo. Finalmente se añade la leche y la harina.

Con la ayuda de una batidora se mezcla bien toda la masa. Se forra un molde con papel de aluminio y se unta con mantequilla. Se vierte la masa y se pone en el horno, previamente calentado, a 180ºC durante 30 minutos.

Se desmolda la tarta de queso y se decora con la mermelada de fresa sin gluten.

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