La Tarta de Manzana es uno de mis pasteles favoritos.  Sí, porque es una receta que debes probar, una tarta de manzana rústica y suave con un agradable aroma a canela … un bocado lleva a otro y te va a encontrar increíble pelar otras manzanas para preparar otra. 😉

Tarta de manzana rústica

Ingredientes

• 200 g de harina 00
• 30 g de harina integral o almidón de maíz (alternativamente harina 00)
• 100 g de mantequilla
• 60 ml de leche entera
• 3 huevos medianos
• 150 g de azúcar granulada
• 3-4 manzanas medianas (yo dorada)
• 10 g de levadura en polvo
• cáscara de limón rallada o 1 cucharada de extracto de vainilla
• azúcar en polvo y canela para la superficie

Procedimiento de tarta de manzana rústica

• Cortar las manzanas en rodajas, un poco gruesas y espolvorearlas con jugo de limón para que no se pongan negras. Dejar de lado.
• En un bol, bate la mantequilla ablandada a temperatura ambiente junto con el azúcar, obtendrás una mezcla ligera y esponjosa.
• Agregue un huevo a la vez y mezcle con los batidos. Agrega vainilla o ralladura de limón.
• Agregar en varias etapas: harina tamizada y levadura. Si la mezcla está dura, alternarlos con leche entera.
• Engrasar un molde para bizcocho de 24 cm de diámetro, añadir la mezcla por dentro.
• Extienda las rodajas de manzana por toda la superficie del bizcocho, sumergiéndolas en la masa.
• En un tazón pequeño, agregue una cucharada plana de una mezcla de azúcar en polvo y canela (al gusto).
• Agrega la mezcla de azúcar y canela que has preparado sobre toda la superficie del bizcocho.
• Hornee en un horno estático a 180 ° durante unos 50-60 minutos. Siempre haga una prueba con un palillo para comprobar la cocción.
• Retirar del horno, dejar enfriar por completo y disfrutar de la rústica tarta de manzana 😉
• Guarde la tarta de manzana rústica en un lugar seco durante unos dos días.