Saltar al contenido

Tarta Rustica de Manzana

receta rustica de tarta de manzana

La Tarta de Manzana es uno de mis pasteles favoritos.  Sí, porque es una receta que debes probar, una tarta de manzana rústica y suave con un agradable aroma a canela … un bocado lleva a otro y te va a encontrar increíble pelar otras manzanas para preparar otra. 😉

Tarta de manzana rústica

Ingredientes

  • 200 g de harina 00
  • 30 g de harina integral o almidón de maíz (alternativamente harina 00)
  • 100 g de mantequilla
  • 60 ml de leche entera
  • 3 huevos medianos
  • 150 g de azúcar granulada
  • 3-4 manzanas medianas (yo dorada)
  • 10 g de levadura en polvo
  • cáscara de limón rallada o 1 cucharada de extracto de vainilla
  • azúcar en polvo y canela para la superficie

Procedimiento de tarta de manzana rústica

  • Cortar las manzanas en rodajas, un poco gruesas y espolvorearlas con jugo de limón para que no se pongan negras. Dejar de lado.
  • En un bol, bate la mantequilla ablandada a temperatura ambiente junto con el azúcar, obtendrás una mezcla ligera y esponjosa.
  • Agregue un huevo a la vez y mezcle con los batidos. Agrega vainilla o ralladura de limón.
  • Agregar en varias etapas: harina tamizada y levadura. Si la mezcla está dura, alternarlos con leche entera.
  • Engrasar un molde para bizcocho de 24 cm de diámetro, añadir la mezcla por dentro.
  • Extienda las rodajas de manzana por toda la superficie del bizcocho, sumergiéndolas en la masa.
  • En un tazón pequeño, agregue una cucharada plana de una mezcla de azúcar en polvo y canela (al gusto).
  • Agrega la mezcla de azúcar y canela que has preparado sobre toda la superficie del bizcocho.
  • Hornee en un horno estático a 180 ° durante unos 50-60 minutos. Siempre haga una prueba con un palillo para comprobar la cocción.
  • Retirar del horno, dejar enfriar por completo y disfrutar de la rústica tarta de manzana 😉
  • Guarde la tarta de manzana rústica en un lugar seco durante unos dos días.